resep kue lumpur ayam - Kumpulan Resep Masakan Nusantara

Bahan kulit

• ¼ kg tepung terigu


• ½ butir kelapa tua


• 1 sendok teh garam


• 2 butir telur

Isian kue lumpur

• 2 ons daging ayam cincang


• ¼ butir kelapa untuk santan


• ½ kerat kunyit kira-kira ½ cm


• ½ kerat kencur kira-kira ½ cm


• 2 kerat laos kira-kira 1-2 cm


• 1 siung besar bawang putih


• 2 buah bawang merah


• 2 buah kemiri


• 1 sendok teh ketumbar


• ¼ sendok teh jintan


• 2 lembar daun jeruk purut

Untuk yang diiris tipis:

6 buah bawang merah, 2 siung bawang putih



Cara membuat kulit kue lumpur

1. Telur dipisahkan kuning dan putihnya.


2. Kuning telur dikocok dimasukkan ke dalam campuran tepung, dan garam hingga rata.


3. Putih telur dikocok hingga jadi, kemudian masukkan ke dalam campuran tepung, santan dan kuning telur tadi, diaduk hingga rata.

Cara membuat Isian kue

1. Bumbu dihaluskan kecuali daun jeruk purut, kemudian digoreng dengan sedikit minyak, tambahkan irisan bawang merah dan bawang putih.


2. Santan, ayam dan daun jeruk purut masukkan ke dalam bumbu dan masak sampai santannya tinggal sedikit.

Cara membuat Kue lumpur

1. Adonan kulit dimasak dengan sedikit minyak di dalam cetakan kue lumpur sebanyak ¾ cetakan, kemudian diisi dengan adonan ayam (isi).


2. Cetakan kue lumpur ditutup, setelah kue setengah matang dihias dengan irisan cabe merah dan seledri, kemudian ditutup kembali dan dimasak hingga matang dengan api yang kecil.

from Aneka Resep Masakan Indonesia http://ift.tt/1LdrDgA

nikmati dan praktekan sendiri cara memasak paling ampuh dan gampang dengan menggunakan sendiri kreasi anda dan guna mengisi waktu anda dan menjaga kualitas gizi dan makanan keluarga anda, ingin mendapatkan resep resep terbaru dan juga mendapatkan informasi lainnya yang bermanfaat , maka jangan lupa segera klik join this blog atau segera bergabung dengan keluarga besar blog brainbodymind dan dapatkan manfaat manfaat dan informasi informasi terbaru lainnya, selamat beraktifitas.